真正的中国版“深夜食堂”来了,把撸串拍成了纪录片

2018-06-29 16:28:19 来源:互联网

  看了太多美食节目里看得到却吃不到的美食,终于有人拍出了无数食客梦想中的纪录片——《人生一串》。

  深夜打开一集,还没等反应过来,已经完成了“点外卖——吃——望着一桌子吃完的串儿怅然若失”等一系列动作。

  只属于中国的深夜食堂,不是精致餐具里的两块红烧肉、也不是让广告商心花怒放的老坛酸菜牛肉面,而是走出家门叫上三五好友、不用看菜单直接喊一声“老板来十串!”。用不着名声在外,也用不着空运食材,这些隐藏在街头巷尾的烧烤摊,就是每个夜晚都抵挡不住的诱惑。

  作为“国内首档呈现国人烧烤情结的专题片”,《人生一串》第一集就来势汹汹,名为《无肉不欢》。

  “串儿是中国烧烤的基本形态,那肉,则是人类烧烤的共同主题。”

  从南到北,从细嫩入味的牛肉小串到粗犷豪放的馕坑烤全羊,烤架上滋滋冒油的肉类,每一种都是无法抗拒的恶魔美味。而与各地各具特色的烧烤并生的,就是每个在深夜撸过串的人都熟悉的烟火气。

  老板是熟识的老友,点了串儿还不忘叫他过来喝酒。烤串的做法看似粗犷,其实缺了哪一味都无法满足十几年如一日的挑剔食客。喧闹环境中不自觉提高的音量、脚边四处碰撞滚动的空啤酒瓶、几杯酒下肚后忍不住吐露的牢骚、接近黎明散伙后的微微孤单。

  旁白声音也不是让人难以接近的字正腔圆,字字句句都充满江湖气,像是从远方回来的老友,会吃会喝会生活。

  市井百态,都在夜晚的嘈杂里。没有一顿烧烤解决不了的烦恼,不接受反驳。

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