在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气:定期开油烟机 通风

2024-03-12 11:34:18 来源:互联网

  近日,一份关于家用燃气灶的研究引发关注,美国斯坦福大学的研究发现,厨房用火时会产生大量有害气体,其毒性相当于持续吸入20分钟汽车尾气。

  这支科研队伍通过长期检测87户家庭中的厨房及其卧室苯的含量,得出结论:在使用燃气或液化石油气(丙烷)灶具时,大量致癌物质苯会被释放出来。另外,烹饪期间,燃气灶还会排放出大气纳米团簇气溶胶(NCA),使厨房室内的NCA排放量达到每千克燃料1,016 NCA,比汽油和柴油发动机汽车排出的还要多。

  为了减少以上危害,我们应从餐桌烹饪开始下手。首要原则就是避免使用开放式厨房,减少污染物扩散;配备高效油烟机,用火时开启,烹调完毕后可保留较长时间运作。

  最关键的一点是保持良好的通风环境。开窗通风能带离污染物和异味,保持室内干燥可以有效防治霉菌等问题。如果燃气灶使用超过一定时限,务必及时检查维修,确保安全和空气质量。

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